Alyve Wiki

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===== Dahl de lentilles corail =====

Cette recette provient de la chaîne [[https://www.youtube.com/@Whoogys|Woogy’s]], pour voir la vidéo originale, cliquez [[https://www.youtube.com/watch?v=JuQzdvPjSGg|ici]].

==== Ingrédients ====
Pour six personnes :


  * 500g de lentilles corail 
  * 2 gousse d'ail
  * 2 oignon jaune
  * 2 pouce de gingembre
  * 400g de pulpe de tomate
  * 1l de bouillon de légumes
  * 40cl de lait de coco
  * 2 càc de coriandre moulue
  * 2 càc du cumin moulu
  * 2 càc de curcuma
  * 2 càc de curry
  * 2 càc de piment d'Espelette
  * 2 càc garam masala 
  * 1 botte de coriandre

==== Recette ====

  * Hachez les oignons finement.
  * Hachez l’ail et le gingembre en petits morceaux.
  * Lavez et rincez les lentilles à l’eau
  * Dans un wok, mettre de l’huile végétale neutre (huile de tournesol pour moi), une fois chaude, mettez l’ail et le gingembre. Mélangez directement, ils peuvent brûler vite.
  * Mettez les épices dans le wok
  * Ajoutez les oignons. Une fois que ceux-ci sont transparents, ajoutez les lentilles et mélangez un peu.
  * Une fois que les lentilles sont mélangées avec les épices, ajoutez la pulpe de tomate, le bouillon et le lait coco. Le liquide doit arriver à hauteur des lentilles, celles-ci vont l’absorber pendant la cuisson.
  * Servez avec du riz et un peu de coriandre sur le Dahl.

Bon appétit. 8-)