🥞 Pancake coréen — Pajeon

Retranscription d’un réel Instagram de salutcestalice. Merci pour la recette. 🙏

• 200g de farine
• 3 c.à.s de maïzena
• 250 ml d’eau
• 1 carotte
• ¼ de chou chinois
• 1 oignon rouge
• 1 botte d’oignons nouveaux/verts (c'est chou vert et vert chou)

Pour la sauce:

• 2 c.à.s de sauce soja
• 3 c.à.s d’eau
• 1 c.à.s d’huile de sésame
• 1 c.à.c de sirop d’agave

1. Découpez les légumes fines tranches. (On peut aussi les râper)
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, l’eau et le sel jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
3. Mélangez les légumes avec la pâte
4. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients
5. Faites chauffer une poêle avec de l’huile et aplatissez une bonne cuillère de la pâte. Elle doit chauffer environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen.

Personnellement, j’ai trouvé que l’odeur de cette recette avec un côté madeleine de Proust mais j’ignore pourquoi. Et en plus c’était trop bon. 🤤 Maon chéri m’a dit que je le rendais heureux en faisant les recettes qu'iel demandait (j'en ai pleuré) et que c’était vraiment très bon. 💜

Bon appétit ! 🍴