Dahl de lentilles corail

Cette recette provient de la chaîne Woogy’s, pour voir la vidéo originale, cliquez ici.

Pour deux personnes pendant trois jour :

• 500g de lentilles corail
• 2 gousse d'ail
• 2 oignon jaune
• 2 pouce de gingembre
• 400g de pulpe de tomate
• 1l de bouillon de légumes
• 40cl de lait de coco
• 2 càc de coriandre moulue
• 2 càc du cumin moulu
• 2 càc de curcuma
• 2 càc de curry
• 2 càc de piment d'Espelette
• 2 càc garam masala
• 1 botte de coriandre

• Hachez les oignons finement.
• Hachez l’ail et le gingembre en petits morceaux.
• Lavez et rincez les lentilles à l’eau
• Dans un wok, mettre de l’huile végétale neutre (huile de tournesol pour moi), une fois chaude, mettez l’ail et le gingembre. Mélangez directement, ils peuvent brûler vite.
• Mettez les épices dans le wok
• Ajoutez les oignons. Une fois que ceux-ci sont transparents, ajoutez les lentilles et mélangez un peu.
• Une fois que les lentilles sont mélangées avec les épices, ajoutez la pulpe de tomate, le bouillon et le lait coco. Le liquide doit arriver à hauteur des lentilles, celles-ci vont l’absorber pendant la cuisson.
• Servez avec du riz et un peu de coriandre sur le Dahl.

Bon appétit.